Диета при проблемах с ЖКТ: составляем правильное меню

Подходящая диета при заболеваниях ЖКТ – это хороший способ добиться улучшения самочувствия. Универсального варианта нет, так что рацион лучше подбирать после общения с гастроэнтерологом. Но комплексные советы есть – они помогут при любых некритичных проблемах.

Общие советы

Не ешьте помногу. Рекомендуют дробное питание. Не принимайте пищу большими порциями. Питаться надо понемногу, но несколько раз в день, причем избегать употребления горячей еды.
Пищу – тщательно пережевывать.
Советуем все блюда варить или готовить на пару. Если собираетесь запечь, избегайте появления корочки.
Жестко ограничьте потребление соли, которая раздражает слизистую желудка.

Что входит в меню?

В рационе должны присутствовать углеводы. А их источник – каши, содержащие много клетчатки. Овсянка, гречка, рис – рекомендуем их все, только не перебарщивайте с маслом. А вот пшено и перловку людям с заболеваниями ЖКТ не рекомендуют.
Приветствуются супы с овощной основой. Можно добавлять вермишель. Картошка, морковь, лук, зелень – основные компоненты первых блюд до того момента, пока пищеварение не наладится. В конце варки кладите столовую ложку подсолнечного масла, а вот соли – чем меньше, тем лучше.

Мучные изделия частично запрещены. Можно – сухое печенье, печеные пирожки, суховатый пшеничный хлеб. Ржаной нельзя ни в каком виде.
Не стоит думать, что мясо и рыбу есть нельзя. Оба вида пищи допустимы, но употреблять их надо с осторожностью. Ешьте отварные блюда из говядины и нежирной птицы. Ни в коем случае не жарьте его, избегайте специй. Лучше всего готовить котлеты на пару. Жирные сорта мяса полностью исключите. Аналогичная ситуация с рыбой. Допускаются нежирные виды без кожи, приготовленные на пару.

Молочные продукты – только обезжиренные. Молоко, сливки, простокваша, творог, йогурты. Забудьте о продуктах с высокой кислотностью.
Фрукты употребляем в неограниченных количествах, но не все. Яблоки, груши, бананы и дыни можно есть без опасений. Цитрусовых лучше избегайте, кислота будет раздражать слизистые оболочки.

Если нравятся куриные яйца, то готовить их надо только всмятку или в форме омлета, достаточно пары штук в день. Из напитков разрешен некрепкий чай, еще рекомендуют отвар шиповника. Избегайте газированной воды, кваса и кофе. Главное – не начать снова есть жирное и острое, оба типа блюд нанесут пищеварительной системе серьезный ущерб.